“Зарплату платит не работодатель. Зарплату платит продукт производства, а задача менеджмента – так организовать производство, чтобы продукт мог оплатить зарплату.”

Добро пожаловать в мир ресторанного бизнеса.
Вашему вниманию предлагается программа обучающего курса администратора. Данная программа предназначена для слушателей как с небольшим опытом работы, так и без опыта работы вообще.

Программа обучения «Администратор»
(базовый и усиленный)

1.    Вводное
•    Роль администратора в ресторане.
•    Должностные обязанности и роль в коллективе.
•    Персонал ресторана.
•    Штатное расписание.
2.    Функциональные обязанности.
•    Инвентаризация в ресторане.
•    Санитарные нормы и медицинская книжка.
•    Проверки государственных органов.
•    График работы персонала, заработная плата, их нормы.
•    Мотивация персонала. План штрафов и поощрений.
•    Конфликты, их типы. Полномочия администратора и участие в их решении.
•    Телефонный этикет.
•    Как предотвратить воровство.
•    Тренинги для персонала.
3.   Расчетно-кассовые  операции.
•    Дисконтные системы.
•    Расчёты с гостями (наличный, безналичный).
•    Кассовый аппарат, функции кассира.
4.   Банкеты.
•    Виды, их особенности.
•    Предложение по e:mail.
•    Приём заказа.
•    Объём рабочего инвентаря и посуды.

Наша школа практикует индивидуальный подход и гибкий график выбора времени обучения.

Usus magister est optimus - Практика лучший учитель
Цицерон


Основным отличием нашей школы является практический метод обучения – знакомство и овладение выбранной специальностью происходит непосредственно на работающем предприятии. Вашими преподавателями  являются профессионалы,  имеющие реальный стаж и богатый опыт работы в ресторанном бизнесе. Проходя обучение на производственном рабочем процессе, вы приобретаете реальные профессиональные знания и навыки, в соответствии с выбранной специализацией.

Длительность и стоимость:
•   базовый от 90 часов – 3950,00 грн
Для тех, кто уже работает администратором, либо имеет опыт работы и хочет расширить и углубить профессиональные знания и умения, добро пожаловать на курсы повышения квалификации и на  тематические мастер – классы.
Стоимость договорная, в зависимости от объема и специфики знаний, которые Вы хотите получить:
По окончанию обучения слушатели получают сертификат о прохождении соответствующего курса.
За дополнительной информацией обращайтесь к специалисту по телефонам указанным в разделе «Контакты», либо напишите, воспользовавшись специальной формой в этом же разделе.